варианты формы и декора тортов
ДИЗАЙН ТОРТОВ
Здесь мы рассказываем об используемых нами технологиях и продуктах для оформления торта. А также даем практические советы по подбору формы торта в зависимости от его веса. Отметим, что продукты и материалы для оформления мы всегда используем только свежие и пищевые, а советы многократно проверены нами на практике.
ФОРМА И ВЕС ТОРТА
Для торжества в узком семейном кругу, мы рекомендуем заказной тортик традиционной круглой формы. В таком случае десерт при минимальном весе в 1,5 кг будет выглядеть презентабельно – диаметр торта составит 18 см, высота 10 см (размеры даны без учет а декора).
Если вам необходим многоярусный торт на заказ, выбирайте количество ярусов торта с учетом наших рекомендаций (так получается красивый, гармонично сложенный торт, проверено на практике):
Формовые, 3D-торты исполняются в весе не мене 2,5 кг. 3D-торт на заказ – это объемные торты любой формы (в виде мультперсонажа, дамской сумочки, футбольного мяча и т.д.). 3D-торты мы оформляем только с использованием мастики.
В дополнение к основному торту можно изготовить порционные десерты - в виде капкейков, либо пироженных. Этот вариант очень эффектно смотрится на свадебных банкетах.
Если вам необходим многоярусный торт на заказ, выбирайте количество ярусов торта с учетом наших рекомендаций (так получается красивый, гармонично сложенный торт, проверено на практике):
- Торт в 2 яруса – не менее 4 кг.
- Торт в 3 яруса – не менее 6кг.
- Торт в 4 яруса – не менее 8 кг.
- Торты более 5-ти ярусов и весом более 10 кг проектируются индивидуально.
Формовые, 3D-торты исполняются в весе не мене 2,5 кг. 3D-торт на заказ – это объемные торты любой формы (в виде мультперсонажа, дамской сумочки, футбольного мяча и т.д.). 3D-торты мы оформляем только с использованием мастики.
В дополнение к основному торту можно изготовить порционные десерты - в виде капкейков, либо пироженных. Этот вариант очень эффектно смотрится на свадебных банкетах.
ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА (ДЕКОР)
В своей работе мы используем следующие виды покрытия торта:
- мастика
- зеркальная глазурь
- шоколадный ганаш
- сливки
- крем
- так называемый «голый торт» (когда коржи и слои крема не закрывают и они хорошо читаются)
- шоковелюр
- лепные элементы из сахарной мастики (фигурки, цветы)
- изомальт(кондитерская карамель)
- свежие ягоды
- живые цветы
Возможна наценка к установленной стоимости заказного торта при использовании свежих ягод(не в сезон) и живых цветов. Размер наценки определяется чеком из магазина, где мы приобрели эти ягоды или цветы. Вы можете сами привезти цвет ы и ягоды, тогда оформление ими будет бесплатно.
Найти оптимальное решение для вашего торта, определить: форму, вес, декор, подсказать идеи оформления и рассчитать стоимость торта - вам поможет наш кондитер-консультант. Оставьте заявку в ЭТОЙ ФОРМЕ и мы с вами обязательно свяжемся.
Найти оптимальное решение для вашего торта, определить: форму, вес, декор, подсказать идеи оформления и рассчитать стоимость торта - вам поможет наш кондитер-консультант. Оставьте заявку в ЭТОЙ ФОРМЕ и мы с вами обязательно свяжемся.